很多朋友对于益生菌还是比较陌生，为什么要食用益生菌以及如何选择益生菌都存在疑惑！山东归然帮您解答！
现在采用问答式来揭开益生菌神秘面纱！
1.什么是益生菌？
益生菌，顾名思义，就是一类对人体（或动物）有益的活性微生物，是定植于人体（或动物）肠道、生殖系统，能产生确切健康功效从而改善人体（动物）微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
注：是的，也有针对动物的益生菌。年7月，兽药中禁止添加抗生素类的添加剂。所以现在越来越多的动物饲料中含有益生菌（益生素），目的为了帮助动物提高免疫，增强抗病能力。在这里，主要介绍我们食用的活性益生菌。
2.益生菌主要通过改善人体微生态起到作用。所以什么是人体微生态？
指存在于人体组织和体液中的微生物群落，包括人体共生和致病的微生物，微生物的细胞数量是人体的9倍左右，编码的基因数量是人体的倍，包含许多重要的遗传信息，被称为“人类第二基因组”。人体微生态的发生发展伴随着我们的成长历程，菌群种类与数量在不同的人生阶段处在一个动态的平衡之中，与我们休戚与共，荣辱共存。
3.人体微生态的主要分类有哪些？
肠道微生态占人体总微生物量的80%左右，参与胃肠相关淋巴组织的发育和成熟、参与宿主黏膜免疫的建立、宿主中枢神经系统、肠道神经系统等的发育。口腔微生态研究口腔中微生物的来源与演替、定植于分布、生长繁殖、动力学基础、口腔微生物之间的相互关系、与宿主口腔和身体健康疾病的关系。生殖微生态生殖微生态由微生物、解剖结构、机体内分泌调节功能与免疫功能组成，生殖道微生态的失衡与众多妇科疾病和男性疾病有关。皮肤微生态皮肤是人体最大的器官，为了进一步理解皮肤的健康、疾病和感染，需要更全面了解皮肤微生物群落的结构特点及其皮肤组织和环境的相互关系。
4.人体微生态平衡状态下的功能超乎想象，人体微生态平衡是健康之本。详见下图
5.人体微生态失调会怎样？
首先，人体微生态失衡就是体内菌与菌的失调，或是菌与机体的失调，或是菌和机体的统一体与外环境失调，使人体从正常情况转为病态。
菌群失调通常分为三度。①一度失调。是指在外环境因素、宿主患病或医治措施造成的暂时性正常微生物群的种类和数量的失调。将失调的因素除去，便可恢复正常。如应用某些抗生素，往往抑制了这部分细菌，又促进另一部分细菌生长，像临床上用抗生素后消化道菌群紊乱，出现胃肠不适，甚至轻度腹泻，停药后即逐渐恢复。②二度失调：是指在将失调诱发原因除去后，失调状态仍不能恢复。在临床上多表现为慢性疾病，如慢性肠炎、便秘、慢性肾盂肾炎、慢性口腔炎、咽喉炎、牙周炎、阴道炎等，但一般还有采取补救措施的余地。③三度失调：又称菌群交替症或二重感染。表现为正常菌群被抑制，而代之以条件致病菌或外籍致病菌的大量繁殖，如金黄色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌、白色念珠菌、肺炎杆菌及大肠杆菌等，可导致严重的口腔溃疡、鹅口疮、肺炎、伪膜性肠炎、尿路感染、菌血症、败血症等。其诱发原因主要是大量广谱抗生素的使用。
其次也是最恐怖的，人体微生态失调后，会导致正常微生物群离开了原有的生境，转移到其它的生境。它有横向转移与纵向转移之分。如下消化道菌向上消化道转移，上呼吸道菌向下呼吸道转移，泌尿道菌转移到肾盂等等，这些称为横向转移。另外一类是纵向转移，如口腔黏膜表层是需氧菌，中层是兼性厌氧菌，下层是厌氧菌，若上层细菌转移到深层，尽管没有比例失调也会引起疾病。如条件致病菌仅在体表时无症状与体征，进入上皮细胞就会表现出水肿与炎症；侵入到淋巴组织、胸腺、骨髓、肝、脾时则表现为胸腺、淋巴腺、脾、肝肿大，或细胞增多；一旦侵入关节、胸膜、心包膜、腹膜、脑膜、血管内皮系统时，将出现关节炎、胸膜炎、心包炎、脑膜炎等。
6.既然人体微生态对人体健康起到如此关键的作用，那么益生菌是如何来维持人体微生态平衡的呢？
既然讲食用益生菌，从我们空腔经过消化道到达肠道的有益活菌，那么就主要谈一谈益生菌是如何调节肠道微生态的。
上文中提到，肠道微生物占人体总微生物量的80%左右，绝大多数慢性病与肠道微生物有关联，通过下图了解部分：
从上图可以明显看出肠道中主要有三类菌群：有益菌，中性菌，有害菌。当有益菌的数量总数少于其他两类时，肠道微生态就失调了，这时就需要通过口服安全无毒，活性且定植能力强的益生菌经过食道、胃胆进入肠道内。简言之就是竞争占位，占有害菌的位，让有害菌无处可待。这样，有益的大于有害的，肠道环境就健康了。益生菌则不断繁殖定植持续发挥其作用，保持肠道微生态平衡！
7.由此可见，益生菌对人体健康确实至关重要。尽管如此，那么也得在人体需要的时候才能补充对吧？问题来了，现代人为什么要适时适量补充益生菌？
①现代人饮食成分中含大量农残、防腐剂，增稠剂，香精等人工合成剂，这些极其不利于体内益生菌群的生存与繁殖。再者，随着年龄增长，人体肠道内的双歧杆菌等有益菌数量会越来越少，生命终结时，体内的双歧杆菌数为0.所以体内有足够的有益菌数量可以作为健康标志之一。
②随着城市化，工业化的发展，环境污染越来越重，生态环境不断恶化，人类赖以生存的空气和水的质量不断下降，城市饮用水经过氯处理后，含氯的饮用水会损坏人体内的有益菌生长繁殖。
③现代人工作生活紧张，压力增大，益生菌群对人体的压力状况极为敏感。因为压力增大会影响人体内荷尔蒙平衡，从而导致人体内的有益菌数量减少。
④抗生素的普及和滥用给人体带来诸多副作用，抗生素杀死体内有害菌的同时也杀死了有益菌。体内有益菌的数量骤减，影响人体的正常机能。
⑤大多数现代人的饮食结构不合理，饮食中大量的精细碳水化合物和糖类会促进有害菌的生长而且抑制有益菌的繁殖。膳食中过多的肉类或过少的果蔬会削弱益生菌的活性。综上所述，要维护人体健康，现代人要面对这些种种不利因素，更需要经常性额外补充有益活菌。
8.补充益生菌的必要性大家已经了解，那么该如何选择益生菌呢？
首先，益生菌有三个特点：怕热，怕酸，怕碱，益生菌经口服后，要经过碱性唾液，酸性胃液以及碱性胆汁层层考验后，活着的益生菌才能到达肠道。别急，到达肠道时，革命尚未成功，要定植在肠道表面并进行健康繁殖才算成功。再者，入口的东西，要安全无毒，否则得不偿失。所以好的益生菌产品最起码要具备一下条件：
1）益生菌必须是活的，抗酸抗碱能力强，定植肠道能力强，否则吃完拉出没意义。
2）入口类产品必须做急毒试验（急性经口毒性试验），确保有效果，无毒副作用。
3）益生菌是个统称，益生菌有很多菌种，不同的菌种有不同的作用，所以有效的益生菌产品取决于其配方。配方中不同菌种进行不同比例搭配事项特定功效。所以不是随便一款益生菌产品就能治百病。
说到这儿，我很自豪，情不自禁得插播个广告：山东归然益生菌冻干粉，是冻干粉而不是复合粉哦，冻干技术是目前世界上最先进的一种方法能让益生菌在超低温下瞬间进入休眠状态，休眠中的有益菌就不怕热了。所以归然的益生菌冻干粉可以常温运输保存。食用时，用不超过37℃的水冲服，目的是为了激活睡眠中的活菌。归然益生菌冻干粉配方中的菌种与肠道内的有益菌种一致，配方中的菌种全部属于明星菌种，有发明专利保藏号，抗酸抗碱能力强，进入肠道定植率达到72%，加上我们的包埋技术，定植率可达到72%以上。所有菌株均进行种属鉴定，均符合国家菌种名单；所有原料均符合国家食品安全法律法规规定；所有菌株均进行急性毒性验证，均属于无毒性；所有菌株均来自传统发酵食品和人体肠道，所以安全可靠。安全性检测报告来自中国科学院微生物研究所，省卫生检测中心以及国际权威第三方检测中心。效果是要在临床验证中体现的,要有大量的数据以及实在功效做支撑的。国内针对益生菌菌株做人体临床验证的只有我们一家。通过亚洲人体临床验证，我们论证了产品的功效，无毒副作用。所以用我们的产品您是见证效果，受益于功效，而不是充当小白鼠，做实验。
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